Realmente não vai funcionar assim. Pense no que você pediu por um momento.
Eles são RJ45, mas ainda são padrão RS232, e por isso são convertidos para DB9. Isso significa que você tem uma linha TX e uma linha RX. Se você tem um DB9 conectado a dois RJ45s, então o melhor caso sobre o que você vai fazer é enviar os dois consoles com as mesmas teclas e você receberá uma mistura de lixo de ambos. Pense nisso como tentar usar dois telefones ao mesmo tempo ... você ouve as duas conversas ao mesmo tempo, as duas ouvem o que você está dizendo, mas elas não podem se ouvir. Quantas vezes você tem que dizer "não, eu não quis dizer você Alice, eu quis dizer Bob"?
Sua abordagem de conectar vários dongles serial USB em uma única máquina é provavelmente a melhor maneira de abordá-lo, embora o acesso telnet / ssh aos switches seja uma boa opção se você puder usá-lo.
Existem switches de console serial que são análogos aos switches KVM, eles também têm preços semelhantes. Eles fazem bem o trabalho se você puder pagar por eles.