Isso é extremamente dependente da carga de trabalho específica do servidor e do motivo pelo qual está consumindo tanta RAM quanto ele.
Se o material gerado pelos seus scripts PHP for essencialmente estático (e você tiver definido cabeçalhos de controle de cache apropriados) para que um proxy de armazenamento em cache possa realmente reutilizar o conteúdo gerado, ele pode funcionar (ou não). Se não, você apenas adicionará mais tensão à memória.
Geralmente, se você está severamente limitado a recursos, a troca de servidores web não é uma solução mágica que conserte isso. A solução para pouca RAM é adicionar mais RAM ...