Eu pensei que o Ctrl-Alt-T abrisse o gnome-terminal por padrão? Eu acredito que isso também funciona no Lubuntu.
Para o Unity, você pode pressionar a tecla Super ou 'windows' e digitar 'term' ou alguma variação para obter várias opções de terminal (dependendo do que você instalou).
No Unity, você também pode criar um atalho facilmente. Aperte a tecla super / windows para abrir traço, digite 'curto' ou 'atalho' e leva você para os atalhos de teclado com um par de cliques do mouse.
Eu mapeei Ctrl-Alt- = para o terminador usando a opção de atalho personalizado.
Alt + F2 funciona em vários ambientes de área de trabalho / janelas. Em algumas versões de openbox ou blackbox, você pode pressionar F12 para abrir um terminal.