Eu analisaria Symantec System Recovery . Usamos isso para criar uma imagem de um sistema em execução com software especializado instalado e depois restaurar para um hardware diferente. Ele também pode ser convertido em uma máquina virtual VMware ou uma máquina virtual HyperV que também tenha trabalhado para recuperação de desastre para esses sistemas. Existe uma versão de avaliação disponível.
Você pode precisar reativar o Windows, mas geralmente é um processo simples se você tiver o COA ou a chave.
Eu entendo que a VM pode ser um problema, mas funcionou muito bem fazendo uma restauração em hardware diferente para nossos projetos internos e para clientes substituindo hardware antigo por instalações complexas de software em hardware de missão crítica.