O que você está tentando realizar? Você realmente precisa fazer backup desse servidor durante o horário comercial? Seria muito melhor agendar isso fora do horário de trabalho. Seu objetivo como administrador do sistema deve ser garantir que os serviços estejam sempre disponíveis quando as pessoas precisarem estar trabalhando. Encorajo-vos a olhar para as soluções de backup que não exigem que o servidor seja desligado.
Parece que ambos os seus servidores são controladores de domínio, correto? E porque você fala sobre o servidor 2008 estar "desligado", parece que você está falando sobre como fazer um backup copiando o arquivo VMDK. Se isso for verdade, tenha cuidado! Essa abordagem é arriscada. Para obter mais detalhes, consulte a pergunta: O controlador de domínio do Windows pode ser virtualizado? .
Com relação à sua pergunta real, é possível descobrir quais usuários / computadores têm uma sessão SMB ativa com seu servidor, mas não tenho certeza se é possível ou fácil determinar quais computadores estão usando o servidor como seu Logon Servidor. Você precisa perceber que a verificação de uma dessas condições sozinha não fornece informações suficientes para saber que o servidor não está sendo usado. Você pode ser autenticado com um servidor e acessar arquivos em outro.
Por favor, reconsidere sua abordagem e procure uma maneira melhor de fazer backup de seu (s) servidor (es).