Realmente, a única maneira de fazer isso é executar a cópia em funcionamento no seu servidor de arquivos. Você pode configurar um mecanismo RPC-ish para que o aplicativo possa solicitar a cópia e aguardar uma notificação de que a cópia está completa.
Mesmo mudando para o iSCSI, você ainda estará fazendo o loop da cópia através da interface de rede local.