A razão para isso é porque você está usando um disco MBR em vez de GPT, o tamanho máximo de um disco MBR sendo 2TB. Este é um bug na interface do usuário de gerenciamento de disco, assim como em como ele é exibido, mas funcionalmente, você só poderá usar esse primeiro segmento devido a restrições de MBR.
A única maneira oficialmente suportada de alterar isso é reinstalar ou usar o backup e a restauração do Windows, no entanto, há alguns programas disponíveis que podem ser usados, mas não sei o que fazer o bootloader. Dê uma olhada no assistente de partição do minitool e, como mencionado acima, GParted.