kjournald é invocado praticamente em todas as operações de disco, então não é estranho que tenha muito tempo de CPU, especialmente se o servidor tiver muitas operações de gravação. Nada para se preocupar, IMO.
Explicação longa: kjournald é o encadeamento do kernel responsável pelo registro no diário em ext3 file systems. Você terá um por ext3 FS montado. Em hosts ocupados, onde há muitas gravações em disco comprometidas com o diário e, em seguida, com o disco, e dependendo da estratégia de registro no diário, ele pode ter muita fome de recursos. Dê uma olhada no presente documento para ler um pouco mais sobre isso.