A única maneira correta de conseguir isso é ter um serviço no guest que informe os dados dos hóspedes (IP, software instalado, etc) ao host usando o hipercanal. Isso já está disponível no RHEV para os convidados do Windows e estará disponível para os hóspedes do linux em breve também. Se você quer fazer suas próprias coisas, você mesmo pode escrever um agente - afinal, este é um código aberto