Basicamente, atribua a propriedade dessa pasta ao usuário com o qual o servidor da Web está sendo executado. (geralmente "ninguém"). chown <user> <folder>
é o comando para fazer isso. Então, apenas o primeiro trio de permissões é útil. Então, 700 permissões permitiriam que o usuário da web acessasse e escrevesse no diretório, e ninguém mais pudesse lê-lo.
- Christopher Karel