O que você está se referindo é chamado de soquete de domínio UNIX .
Um soquete é um método de comunicação alternativo ao TCP / IP.
Você pode apontar mysqldump para ele com o seguinte sinalizador:
--socket=/tmp/mysql5.sock
Além disso, você deve atualizar o local do socket em sua configuração do MySQL - my.cnf .
Os soquetes são preferidos em relação ao TCP / IP para conexões locais.
Portanto, se my.cnf estiver correto, não será necessário especificar o local no comando mysqldump ou em outros aplicativos que utilizem a configuração do MySQL.