Este ainda é um problema que está sendo observado pelos desenvolvedores do upstream. Veja
Você já tem uma solução alternativa. Outra é destacar o texto e pressionar o botão do meio do mouse (ou a roda de rolagem) para colá-lo em outro lugar. Você não precisa fazer nada para copiá-lo. Essa é uma função padrão na maioria dos aplicativos do Ubuntu.
Você precisa observar que pode haver problemas ao copiar texto que contenha ícones expressivos como ícones.