Provavelmente não.
Embora não haja nada que impeça você de ligar um dispositivo SATA diferente de uma unidade óptica à porta SATA da unidade óptica, a engenharia do seu servidor 1U é tão estreita que não há para onde montar fisicamente a unidade.
A menos que você encontre um disco rígido ou um SSD com o mesmo formato físico que o OD de linha fina, você terá que se contentar com as seis baias de unidade que você tem.
Se você realmente precisar conectar outra unidade, sugiro um cabo USB para SATA ou procure algo como NAS ou SAN.