Recentemente, tive um problema semelhante e terminei trabalhando com o suporte da Microsoft de terceiro nível. Houve um conflito entre o driver SMB e o software antivírus instalado no servidor. Você pode fazer o que a Microsoft nos disse para fazer (não faça isso a menos que você saiba o que está fazendo e esteja disposto a aceitar o risco) e desinstale seu software antivírus em uma estação de trabalho e no servidor (reinicie ambos) e veja se o problema longe. Se isso alterar o software antivírus ou atualizar para a versão mais recente do software antivírus atual.
Se isso não resolver o problema, você poderá alterar "Atualizar" para "Substituir" no GPO. Substituir eliminará os mapeamentos existentes, mas Atualizar apenas faz alterações (nenhuma alteração é feita, a menos que seja necessário).