Supondo que você esteja executando o Linux, você pode apenas tornar sua interface ppp parte da configuração do sistema. De modo que será ativado no começo. Vejo : link link
Você só precisa conectar seu software PPTP às fases de interface up / down.
Outra solução que vem à minha mente é a edição do script init do Nginx, para que ele simplesmente ative a interface antes de iniciar e desative-a quando o serviço estiver sendo interrompido.