A configuração padrão começando com 000
é listada em uma ordem mais alta, porque é a primeira a ser incluída, pois os sites ativados serão lidos em ordem numérica, seguidos por ordem alfabética.
Isso pode ser substituído especificando as várias entradas Include para controlar o pedido:
Include /etc/apache2/sites-enabled/ijiameng.net.conf
Include /etc/apache2/sites-enabled/foo.my.conf
Include /etc/apache2/sites-enabled/000-default.conf
Presumivelmente, o motivo pelo qual www.ijiameng.net
está sendo mostrado na configuração padrão é porque ele compartilha o endereço IP com seu host.
Por favor poste o /etc/apache2/sites-enabled/ijiameng.net.conf
config como se o conf padrão estivesse sendo escolhido em vez de vhost conf, então as chances são de que o problema é com a entrada vhost.