Eu acho que você deve esclarecer o ambiente que você está usando (s.o., hw, rede) e o que você quer dizer com "carga do servidor". Largura de banda CPU? Memória? No. de conexões? Salsichas? :-p
Para largura de banda, acho que o comentário de MadHatter está correto. Vá gigabit, é muito barato hoje em dia. Lembre-se também de que, muitas vezes, as despesas gerais impedem que você atinja a velocidade esperada: lembro-me de que, quando estava escrevendo minha tese de mestrado, não consegui atingir a velocidade que esperava, porque o kernel estava me impedindo.
Se você quiser verificar se a CPU pode manipular a carga, por que você não executa o software cliente no servidor? Você poderia usar o endereço de loopback (127.0.0.1) para conectar-se.
Conexões: talvez você possa tentar reduzir o tamanho dos dados que está enviando e usar um terceiro pc como segundo cliente, se quiser apenas verificar o número máximo de conexões. Ou você pode fazer um syn flood se você usar tcp.
Salsichas: sirva-se com uma cerveja :-D