Nós tentamos várias coisas diferentes, desde a recriação de todo o HD, até garantir que todas as conexões estivessem sólidas na placa, para ativar o ciclo, para alterações de configuração, etc.
Como a última opção, extraímos as duas unidades de dados e inicializamos apenas com a unidade do sistema operacional. Eu permiti que o controlador RAID pensasse que as duas unidades de dados tinham falhado. O servidor inicializou e aplicou as atualizações do Windows. Eu entrei / desliguei e reinseri as duas unidades de dados. Inicializei sem problemas. Tudo está funcionando bem agora.
Então, talvez seja um problema de configuração no meu final com o HD SATA. Talvez tenha sido um problema do Windows Update. Seja o que for, estou postando o que funcionou para minha situação.
Talvez alguém edite este post para melhor legibilidade.