Acho que qualquer GUI de propósito geral que você forneça a eles envolverá tanto (se não mais) aprendizado sobre permissões Unix do que
Double-click this putty icon, then when you see the
user@host:~$
prompt, typeallow-user-to-access-stuff <username>
(onde allow-user-to-access-stuff
é um pequeno script que você escreveria).
Se qualquer coisa envolvendo uma fonte de largura fixa é demais para seu usuário não-técnico, então a opção que eu vou é um pequeno aplicativo Sinatra que faz a mesma coisa, apenas em uma janela do navegador. Provavelmente seriam menos de cem linhas de código para produzir algo que poderia fazer uma lista de usuários que tivesse permissões de acesso, e que fizesse o chmod
/ setfacl'-fu necessário. Eu me preocuparia, porém, que qualquer um que não fosse capaz de seguir as instruções o suficiente para digitar um comando no putty provavelmente também criaria um hash da interface web.