Qual versão do VMWare você está usando? O tamanho máximo único do VMDK é ainda de 2 TB com o ESXi 5.0 e o VMFS-5, mas você tem a opção de apresentar o armazenamento diretamente para sua VM por meio de passagem ou apenas abrangendo vários VMDKs em seu sistema operacional convidado.
The maximum size of a VMDK on VMFS-5 is still 2TB -512 bytes.
The maximum size of a non-passthru (virtual) RDM on VMFS-5 is still 2TB -512 bytes.
The maximum number of LUNs that are supported on an ESXi 5.0 host is still 256.