Sim, é possível executar a CA em um servidor não-DC. É assim que nosso domínio é configurado. Entradas CA são publicadas em uma área especial do Active Directory e não exigem que uma função DC seja instalada no mesmo servidor.
Você deve ser capaz de dcpromo o servidor de volta a uma função não-DC sem nenhum problema; as funções DC e CA são distintas umas das outras. É claro que eu recomendaria primeiro fazer um backup da sua CA (consulte link ). Dessa forma, se você tiver algum problema, poderá restaurar sua autoridade de certificação em uma nova instância do servidor.