Use MySQL, ZFS e ZRM (Amanda) para fazer snapshots eficientes ... Você sempre pode adicionar uma opção de exportação para tar de uma determinada cópia point in time e remover a snapshot, por exemplo!.
Observe que o ZFS é executado no Linux (módulos de Lawrence Livermore), portanto, se você estiver realmente à procura de instantâneos eficientes de espaço e tempo, é isso!
Tecnicamente, uma razão pela qual você precisa do ZRM é para que você possa "congelar" as operações de banco de dados por um segundo e ter uma cópia consistente em disco.