Você deve usar o endereço IP com o qual está acessando o vhost e, como este servidor não está sendo veiculado atualmente, você pode verificar facilmente o log de acesso para encontrar seu IP (o XAMPP usa %INSTALL_DIR%\apache\logs\access.log
por padrão).
O IP usado para solicitar um vhost depende do IP retornado a você pela solicitação de DNS. Se você não estiver executando um servidor DNS em sua rede local, presumo que tenha adicionado uma entrada ao seu arquivo hosts . Minhas leituras
127.0.0.1 localhost project1 project2 project3
e quando navego para um projeto hospedado localmente, meu IP aparece como 127.0.0.1
no access.log