Os clientes do Bittorent não necessariamente sempre usam a mesma porta, mas geralmente usam apenas uma porta por vez. Escolha uma porta, qualquer porta e diga ao seu cliente para usá-la sempre e, em seguida, basta abrir essa porta.
Note que não só você precisa que a porta seja aberta, você também precisa dele para ser encaminhado para o seu computador se você estiver executando atrás de um roteador NAT (que quase todo mundo é).