Você provavelmente tem um roteador entre as VLANs, certo?
Eu começaria do roteador e estabeleceria que você pode pingar de ambos os lados. Se o roteador puder executar o ping no servidor e na máquina do laboratório, possivelmente haverá um problema de roteamento no servidor. Você diz que verificou o gateway padrão, mas há uma rota mais específica?
Se você puder fazer ping na máquina do laboratório, mas não no servidor do roteador, pode ser uma máscara de rede (talvez), pode ser um cabo defeituoso, então provavelmente vale a pena trocar o cabo por um cabo em bom estado. Pode até ser uma colisão de endereços MAC (improvável, mas eu já vi isso, use o CAM no switch do servidor para ver se você está vendo algum MAC em mais de uma porta).