Que tipo de informação você está procurando para sair dos registros do seu samba?
O Logwatch enviará um relatório diário sobre os erros e os registros do samba.
Se você estiver procurando por registros de atividades de arquivos e compartilhamentos, será necessário ativar o módulo de auditoria vfs no samba, que registrará esse tipo de informação no seu criador de logs do sistema. A partir daí, você pode usar qualquer ferramenta de análise de logs que queira analisar e gerar relatórios sobre ela.
Olink tem mais informações sobre os módulos vfs do samba.