Ainda não vi um resumo sucinto para o vSphere, mas há algumas apresentações arquivadas no VMworld.com que fornecem informações muito boas sobre como interpretar estatísticas de desempenho e ajustar com o VI3. A maioria dessas informações é diretamente aplicável ao VI4 \ vSphere. Você terá que se registrar para assistir aos arquivos, mas vale a pena. Para o VI3, há uma sessão muito boa chamada "Interpreting Performance Statistics in VI3" de setembro do ano passado - é uma apresentação gravada, mas não deixe que isso te afaste de alguma forma, é uma ótima explicação de como usar o VI Client e ESXTOP para monitorar o que realmente está acontecendo com seus hosts (e clusters).
Não é um breve resumo, infelizmente, mas na minha opinião vale muito a pena olhar.
Com alguma sorte, haverá algo semelhante para o VI4 no próximo VMWorld, que abordará os aprimoramentos dos recursos de monitoramento e visão geral do desempenho no vSphere.