O Apache TomEE AS usa o Apache OpenEJB como implementação do Enterprise JavaBeans. De acordo com a documentação do OpenEJB , a resposta à sua pergunta é YES TomEE suporta a especificação EJB 2 . Pessoalmente, nunca tentei isso.
Você também pode dar uma olhada neste exemplo de usar o EJB 2 com o TomEE.
Boa sorte, o TomEE é uma boa escolha.