Você não precisa de nenhuma "montagem", você pode simplesmente vincular simbolicamente a pasta assim:
for domain in domain1.com domain20.com; do
mkdir /mnt/$domain
mv /home/user/$domain/wp-content/uploads/* /mnt/$domain
rmdir /home/user/$domain/wp-content/uploads/
ln -Ts /mnt/$domain /home/user/$domain/wp-content/uploads/
done
PS: é possível usar bind mount também, mas é um pouco mais complicado configurar automaticamente na inicialização, algo assim deve funcionar:
for domain in domain1.com domain20.com; do
mkdir /mnt/$domain
mv /home/user/$domain/wp-content/uploads/* /mnt/$domain
mount --bind /mnt/$domain /home/user/$domain/wp-content/uploads/
echo "/mnt/$domain /home/user/$domain/wp-content/uploads/ none bind 0 0" >> /etc/fstab
done