Provavelmente você pode deixar a VM inalterada, mas os discos estão sendo limitados e seus serviços podem ser afetados por isso. Se você tiver discos não gerenciados, o desempenho do disco será regulado pelo tamanho da VM e você poderá dimensionar as VMs. Se você estiver usando o disco gerenciado, poderá ampliar o próprio disco.
Eu recomendo que você migre para o disco gerenciado se tiver disco não gerenciado. link
$rgName = "myResourceGroup"
$vmName = "myVM"
Stop-AzureRmVM -ResourceGroupName $rgName -Name $vmName -Force
ConvertTo-AzureRmVMManagedDisk -ResourceGroupName $rgName -VMName $vmName