você pode editar um script que altere o gconf do seu AWN, por exemplo, mude o seu comportamento de dock de "intellihide / panel-mode" para "autohide" para que você não o veja mais. então você pode adicioná-lo ao seu dock como uma entrada "launcher simples".
este é um script que eu fiz para mover meu wingpanel e meu dock para a esquerda, redimensionando-os para 20px e forçando-os a se esconder automaticamente. Funciona como um switch para que o lançamento volte tudo ao normal.
espero que ajude ..