Isso não é incomum. Seu servidor pode estar aceitando grandes uploads de clientes ou fazendo uma solicitação para um serviço em uma máquina diferente que, em seguida, recebe um grande conjunto de dados. Você precisa entender seu modelo de aplicativo para saber se isso é incomum ou não.
Se você quiser descobrir isso em mais detalhes, tente pegar os contadores do seu switch, bem como do servidor, e veja se os deltas se movem na mesma taxa (os valores absolutos serão diferentes quando eles começarem a contar em momentos diferentes) ).
Você pode usar coisas como o Netflow se quiser ter uma visão mais aprofundada do que está falando e quais protocolos ele está usando. ntop-ng
é uma ferramenta perfeita para visualizar fluxos e suporta mais do que apenas o fluxo de líquidos padrão.