Solução:
ICACLS C: \ Windows \ System32 \ winevt \ logs / concessão * S-1-5-80-880578595-1860270145-482643319-2788375705-1540778122: (F)
Parece que o log de eventos é controlado por um grupo de segurança chamado Eventlog. Não sei por que, mas não tinha permissões no diretório do eventlog.
Observe que isso não adicionou as permissões reais ao diretório por algum motivo. Eu tive que marcar manualmente "Permissões Completas" para o grupo "eventlog" depois de executá-lo. Observe também que você pode simplesmente adicioná-lo manualmente usando "NT SERVICE \ EVENTLOG".