Um pouco não convencional talvez, mas esta é uma solução.
Faça o download do procexp.exe da Sysinternals e execute-o.
Clique em um dos gráficos na área superior.
Deixe o gráfico funcionar por aproximadamente 10 minutos. Atualiza a cada segundo. Se você ampliar a janela do gráfico, poderá rastrear um delta de tempo maior.
Quando você vir um pico, use o cursor do mouse para passar o mouse sobre o gráfico e ver os processos responsáveis.