Você pode usar o seguinte padrão de expressão regular para corresponder apenas às solicitações em que a parte path do URI está vazia:
^$
Coloque-o no campo "URL de correspondência"
Use uma condição para garantir que ela só se aplique a solicitações para o domínio sub.foo.com correspondendo à variável {HTTP_HOST} server. O padrão deve ser algo como ^sub\.foo\.com$