Isso realmente não tem nada a ver com o servidor PPTP - isso é tudo uma função do cliente.
Você pode usar a funcionalidade de roteamento IP integrada em seus clientes para lidar com isso. Atribua os servidores DNS dos clientes que só podem ser acessados por meio de sua VPN no espaço de endereço da RFC 1918. Quando o cliente se conecta à VPN, sua tabela de roteamento será preenchida com uma rota para a rede PPTP e os servidores DNS estarão acessíveis.
Que tipo de clientes você tem irá determinar como isso é fácil de realizar. Você também desejará descobrir qual deve ser o comportamento dos clientes quando a VPN PPTP estiver desativada. Você também terá que lidar com o problema da galinha e do ovo que os clientes não poderão usar o DNS para localizar o servidor PPTP, já que os clientes não terão serviço DNS até que a VPN esteja ativa.