1.- O hot spare é um disco que é usado pelo seu controlador quando um dos discos do RAID 1 falhar. Quando isso acontece, ele chutará automaticamente o disco hot spare para que você não perca a redundância. Então você terá que substituir o disco defeituoso e, quando isso acontecer, o controlador restaurará automaticamente o raid ao seu estado original e desativará o disco do hot spare.
2.- Isso mesmo, você não pode usar o espaço de 1TB atribuído ao Hot Spare.
3.- Você pode fazer isso se estiver usando raid de hardware. Esteja ciente de que você perderá todos os dados no disco de 300 GB. Você deve fazer o backup das informações neste disco primeiro. Depois disso, basta reinicializar o servidor e inicializá-lo usando o CD HP Smart Array. Usando este aplicativo, você pode alterar as configurações da matriz. Você deve ser capaz de atribuir o disco de backup de 300 GB como Hot Spare para o Array A e, em seguida, atribuir o disco de 1 TB para o Array B.
Suponho que será possível fazer isso em um software RAID, mas não posso ajudá-lo com isso porque não tenho o conhecimento.
Espero que ajude! ;)