O blkid ainda pode estar usando a entrada de cache antiga para esse LV.
Você pode garantir que o blkid esteja reportando informações corretas ignorando o cache:
sudo blkid -p /dev/mapper/hed-root
Também pode fazer uma passagem de coleta de lixo no cache:
sudo blkid -g /dev/mapper/hed-root
Espero que isso ajude.