Parece ok para mim, não deve haver problemas. Pode valer a pena ativar Protocolo de Árvore de Abrangência (STP) na br1, Essa ajuda para parar qualquer loop que possa ocorrer se a eth0 for adicionada para br1 por exemplo.
Isso significa que o roteamento não é otimizado, já que o tráfego deixaria o servidor na eth1 para retornar a ele na eth0
Parece que o switch suporta Agregação de links IEEE802.3ad , por isso, talvez valha a pena fazer uma configuração usando ligação no Linux, Isso usaria os dois links para o tráfego para o servidor.
eth0 e eth1 seriam ligados a bond1 e, em seguida, adicionar bond1 a br1. Em seguida, coloque o IP dos servidores no bond1. Isso significaria que as VMs em execução no host se conectariam diretamente sem passar pelo NIC físico.
O restante do tráfego seria compartilhado sobre eth0 e eth1. Uma única conexão só conseguiria maximizar um dos links, portanto, isso não afetaria o restante do tráfego