Então, eu suponho que você esteja executando esse servidor no ESXI? Não está totalmente claro da sua pergunta.
Para sua pergunta. Você não terá nenhum benefício de fazer isso. Na verdade, você pode diminuir o desempenho. (se bem me lembro o smss.exe correto não faz o que você está descrevendo). Para obter melhor desempenho de I / O com o Windows Server 2008 r2, é necessário ter o MPIO (Multipath I / O) diretamente no volume de armazenamento (manteria o SO no VMDK e teria dados na unidade iscsi).
Isso pressupõe que você tenha uma solução de armazenamento que ofereça suporte ao MPIO (você terá que configurar o ISCSI para ter acesso direto ao volume em sua SAN sem passar por um VMDK).
Esta não é uma configuração de 5 minutos e requer algum trabalho em casa para acertar. Desde que eu não sei nada sobre o seu ambiente eu não posso aconselhar qualquer outra coisa.
Eu sei que algumas pessoas no ESXI 4.x tiveram que baixar a solicitação de I / O no hyper visiper do Vmware para obter um melhor desempenho. (Eu não recomendo isso).
edit: Você considerou usar o VMware FT como uma tarefa On-Demand para este caso? Seria a correção mais rápida. Executando esse host como Vmware HA temporariamente ou agendado com base. É suportado pelo vmware.