Você precisa usar o pinning e definir todos os pacotes instáveis com um valor de pinagem abaixo de 500 e adicionar valores de pinagem acima dos estáveis (normalmente 500, mas 990 se APT::Default-Release
for usado) para os pacotes instáveis desejados:
Exemplo /etc/apt/preferences
:
Package: *
Pin: release a=unstable
Pin-Priority: 110
Package: myspecialpackage
Pin: release a=unstable
Pin-Priority: 991
(não me lembro se a ordem realmente importa. Nesse caso, inverta os dois parágrafos.)
Dê uma olhada na página apt_preferences(5)
man para os detalhes.