Você sempre pode ter vários PBXs, aproximadamente no mesmo local que o switch na rede de dados. Provavelmente, um deles seria um "escravo" (ou terminologia similar), dependendo do cenário exato e do fornecedor do kit.
Isso tudo é muito obsoleto - não conheço nenhum novo sistema de telefonia que já esteja instalado e que não seja baseado em IP já há algum tempo. A rede do seu sistema telefônico baseado em IP pode ser compartilhada com a rede de dados ou configurada em paralelo, com a topologia de sua escolha, como qualquer outra rede de dados.