Divulgação: Eu trabalho muito com a Citrix, então sou parcial
O Citrix XenApp não ajudará a melhorar o desempenho dos aplicativos como tal - ou seja, não aumentará a velocidade com que o Office carrega ou o que quer que seja, esse não é seu trabalho. No entanto, quase certamente irá melhorar a experiência do usuário em geral, assegurando uma conexão consistente, melhorando a resposta do mouse e do teclado etc. Em outras palavras, o que acontece no servidor permanece o mesmo - é o protocolo ICA / HDX que te dá as melhorias.
Vou ser honesto e dizer que não trabalhei muito com os Serviços de Terminal crus em 2008, e sei que está muito melhor em relação a antes, mas sempre me direcionei para a Citrix, onde os orçamentos permitem.
Lembre-se de que ele fica diretamente em cima dos Serviços de Terminal, por isso sempre vai custar mais caro.
A Citrix realmente começa a brilhar em conexões de baixa largura de banda em particular (afinal, essa é sua herança) e também possui produtos como o Branch Repeater e o Netscaler, projetados especificamente para aceleração de WAN.
Você pode obter muitos produtos Citrix em avaliação se você se inscrever no Citrix.com, então eu recomendo que você comece por lá. Embora haja muitos ajustes que você possa fazer com o Citrix, a instalação básica é razoavelmente direta se você seguir as instruções.
Se você puder fornecer mais alguns detalhes sobre o que você vai usá-lo, terei prazer em dar minha opinião.