O ZFS no Debian / kFreeBSD ainda é experimental e eu acho que o ACL não está (ainda?) funcionando.
De qualquer forma, o ZFS neste SO significa que você executa um sistema de arquivos portado de outra plataforma (Solaris) e coloca em um kernel que está trabalhando em um ambiente de tempo de execução alienígena (Debian) considerado experimental. Não parece uma boa ideia para um servidor.