Você pode gastar US $ 3-5K para obter um novo servidor, SBS 2011, Outlook 2010, proteção adequada contra spam etc. OU configuraria a empresa para usar o Microsoft Online BPOS, ou pelo menos o Exchange Online, Basta ter um único servidor no local para compartilhamento de arquivos, impressão, logins de rede do Active Directory e qualquer aplicativo de servidor que eles precisam.
O Exchange 2007 Online custa US $ 5 por usuário por mês, o Exchange + SharePoint + OCS + LiveMeeting 2007 é de US $ 10 por usuário por mês. link Isso é o que eu aconselho que startups de pequenas empresas façam hoje ... servidores de email no local são necessários apenas para grandes lojas com requisitos personalizados (e até mesmo eles estão migrando para o Microsoft Online).
Você pode literalmente configurá-los em algumas horas de trabalho e usar o www.migrationwiz.com para migrar seus e-mails de qualquer outra plataforma que eles tenham agora (ou apenas fazer o upload de .pst de graça).
Você pode optar por usar o servidor existente com (pelo menos) o Windows Server 2008, mas a melhor solução suportável é algo novo como o Dell T110 com o Server 2008 R2. RAM é barato, então eu recomendo comprar 8GB ou mais no caso de você precisar transformar essa caixa em uma caixa Hyper-V / VMWare mais tarde para hospedar um servidor SQL ou algo assim.