Pense que você terá que criar uma lista de serviços que deseja interromper manualmente e criar um arquivo em lotes para interrompê-los / iniciá-los.
Digitando
net start
em um prompt de comando retornará uma lista de serviços em execução.
net help services
dará a você os serviços básicos do Windows, embora alguns destes possam ser interrompidos e provavelmente haverá outros na lista do net start que você não desejará parar. Eu sugiro que você experimente com um pouco de tentativa e erro.
Quando você tiver a lista de nomes de serviço que deseja interromper, crie um arquivo .bat com a seguinte linha repetida para cada serviço que você deseja interromper entre aspas:
NET STOP "Service Name"
Crie outro arquivo .bat com cada serviço para começar de novo quando você terminar:
NET START "Service Name"