A sintaxe do comando é:
chown [options] username:groupname filename
se você quiser apenas mudar o usuário para uma determinada pasta, você pode deixar de fora o :groupname
e também adicionar um -R
para fazer o comando recursivamente através de todos os arquivos na pasta da seguinte forma:
chown -R username foldername
A menos que sua conta principal seja chamada de "Administrador", este provavelmente não é o nome de usuário que você deseja usar no OSX. Você quer se dar permissões ou root?
EDIT:
Em resposta a "Erro: Sistema de arquivos somente leitura":
Se o sistema de arquivos for NTFS, o Mac OS X não oferece suporte nativo à modificação de sistemas de arquivos NTFS, mas há softwares de terceiros disponíveis: link
Seu buggy embora então eu teria cuidado