Você realmente quer que o console físico do dom0 mostre apenas um console de login do domU? Como você planeja administrar a máquina se precisar de acesso físico?
Que tal criar um usuário no dom0 que tenha seu shell configurado para conectar-se ao console do domU? Dessa forma, você pode dar aos usuários da máquina essa conta e, em seguida, eles podem fazer o login no seu domU.