O Linux Mint e o Ubuntu usam a GUI do NetworkManager, conforme mencionado aqui: link
Parece que, por padrão, o NetworkManager forçará todo o tráfego a passar pela VPN por padrão, mesmo que não esteja definido em nenhuma configuração. Eu só tive que ir para a VPN eu adicionei - > IPV4 - > Role até o final e marque "usar esta conexão apenas para recursos em sua rede". Boom Eu poderia acessar tudo na internet da minha conexão.
use esta conexão somente para recursos em sua rede
Comportamento realmente inesperado.