Eu consertei o problema do BCD com o BCDEdit - a versão da linha de comando que vem com o Windows. Mas ainda não consigo descobrir por que excluir todas as partições e executar o comando "clean" não exclui o banco de dados. Eu li que o banco de dados é armazenado na partição do sistema oculto. Então, se a partição é soprada, como os dados são mantidos ?? Misterioso.
Eu tenho uma inicialização dupla de trabalho agora - dois discos, ambos usando o particionamento UEFI e GPT. Mas eu tenho o programa de configuração configurado para permitir UEFI e BIOS, porque caso contrário eu não consigo arrancar a partir de drives USB.
Eu adicionei uma entrada do Ubuntu ao gerenciador de boot do Windows. Isso acorrenta ao Grub2 que carrega o Ubuntu. Mas é mais eficiente fazer do outro jeito - inicialize no Grub2 e selecione Windows se eu quiser. Originalmente que também foi para um segundo menu - o menu de seleção de inicialização do Windows - contendo apenas um item: Windows 10 Technical Preview. Consegui ignorar o segundo menu e inicializar diretamente no Windows com este comando, emitido a partir da linha de comando como administrador:
bcdedit / set {bootmgr} não no displaybootmenu
Tudo está funcionando agora.